埂上設計 | 昆山愛燒肉居酒屋:一間賦有儀式感的“黑金餐廳”
在快節(jié)奏的都市生活中,一切好像都活在一種連續(xù)而著急的進度中,就連日常的一餐一食,在這種匆忙的間隙中,也帶著“完成一個任務”的意思。但在我們看來,“食”這件事應該帶有一種儀式感,它可以讓人在繁忙的一天中慢下來,心無旁騖地品嘗一道美味,享受與他人親密交流的喜悅。
而這一過程中,食物本身,還有其間的情境都是重要的。在昆山愛燒肉居酒屋的設計中,我們便是以這種獨特的空間儀式感,實現(xiàn)商業(yè)價值的提升。在對用戶體驗與設計價值、實際功能與美學場景的平衡與思考中,我們對燈光氛圍、色彩表達、材質(zhì)特點、藝術造型等細微卻關鍵的細節(jié),進行反復打磨,以此塑造空間的無限可能性。
我們希望通過我們的設計,讓每一個到店的客人,都可以在有滋有味的“喝酒吃肉”中,獲得精神的放松與充滿儀式感的享受,而這種體驗,也正如我們一貫所堅持的設計理念 :
源于生活,而高于生活。
—— 埂上設計
位列大眾點評日本菜熱門榜第一名的昆山愛燒肉居酒黑金店,落址于花園式社區(qū)商業(yè)中心 —— 新江南·生活薈,周邊輻射20+住宅區(qū)、學校及幼兒園、10+酒店,聚集著多維度消費人群,其室內(nèi)設計由埂上設計擔綱。
設計原點:以設計賦能商業(yè)價值
在年輕一代消費水平不斷升級的趨勢下,空間場景消費作為一種新消費文化逐漸興起,當食物本身的味道,不再作為評判一間餐廳的唯一標準時,餐飲空間設計如何順應市場趨勢,滿足大眾的多元化需求?在本案創(chuàng)作中,埂上設計憑借對年輕消費市場、空間場景美學的深刻洞察,圍繞“黑金餐廳”的定位,在為體驗者構建就餐儀式感氛圍的同時,加深顧客對其品牌的認知與記憶,助力客戶實現(xiàn)變現(xiàn)增值及商業(yè)價值的提升。
在步入店內(nèi)的瞬間,人們恍若從繁忙的都市走入另一個時空。暗黑的色調(diào)、形色各異的霓虹燈光、有序陳設的酒品,將高級而治愈的日式酒屋感襯托得更為濃郁。同時,基于“黑金餐廳”的定位,設計師通過啞光金屬、大理石等考究的選材,令初入店內(nèi)的客人,感受到尊貴而輕奢的儀式感。
“空間作為品牌的延伸,怎樣通過設計符號的演繹,加深視覺記憶點,是我們在空間規(guī)劃上的一個思考點。”順著臺階踱步至用餐區(qū),在簡練純粹的空間畫面中,墻面上紅色的霓虹燈與桌面的爐蓋,突出了“愛”的品牌標識,這一符號的提煉與運用,巧妙將空間設計擴展至品牌形象的傳達,并于細節(jié)強化了客人與空間的深層次聯(lián)結。
從用戶的空間體驗出發(fā),營造藝術感的就餐儀式與美學氛圍,是設計師在此的另一個表達。從每一處的布局與細節(jié)著手,設計師精選天然大理石紋理餐桌、優(yōu)雅的棕色皮革材質(zhì),彰顯空間非凡的藝術氣質(zhì),簡約中富含優(yōu)雅的韻味。
圓弧的幾何語言,經(jīng)由柔美的光線暈染、以及天花頂部構造的演繹,帶著一種典雅而莊重的氣質(zhì),在線條感強烈的空間中,于美學層面制造了一種視覺上的沖突感,豐富著空間的藝術化表達。
兩側的用餐區(qū)中間,設計以日本吊鐘綠植為界,其肆意生長的姿態(tài),為原本暗黑的空間,注入了一分清雅與活力;幾何點狀燈光的設計,在簡約的線條感與柔和的光線氛圍的烘托下,以獨特的審美意境,增進顧客與空間的情感共鳴。
在“體驗至上”的消費浪潮中,空間場景的構建、商業(yè)價值的轉換、藝術美學的高度一貫是埂上設計在餐飲空間設計中堅持的核心。在昆山愛燒肉居酒屋一案中,埂上設計在“高于生活的藝術”的營造中,以生動的品牌演繹,及藝術感的空間造型,在愛燒肉居酒屋餐廳中營造著賦有儀式感的情境氛圍,進而實現(xiàn)商業(yè)空間的核心價值。
餐廳平面圖
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項目名稱丨昆山愛燒肉居酒屋
項目地址丨新江南.生活薈F棟1樓
項目面積丨350m2
竣工時間丨2021年6月
業(yè)主單位丨昆山愛燒肉餐飲管理有限公司
室內(nèi)設計丨埂上設計
軟裝設計丨禾和設計
品牌公司丨思派文化傳播
工程燈光丨石客照明
項目攝影丨Remex 飛羽























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