傳譯順德

撬動內(nèi)心記憶點

如置身嶺南品人間煙火

杭州中心位于武林商圈核心區(qū)域，毗鄰杭州大廈，對望環(huán)球中心。一座以城市正中心站位引領(lǐng)藝術(shù)與商業(yè)交匯的美學(xué)新地標(biāo)——喜祿，以嶺南文化的當(dāng)代演繹，銜接人與空間、食物與場景、物象與精神的多元語素。

基于地域文脈與傳統(tǒng)美食文化的解析，空間環(huán)境洋溢著溫潤材質(zhì)肌理與文化色彩的碰撞，以克制性的美學(xué)基調(diào)傳遞場景情緒，還原空間本真。

獨特的流線造型提取?嶺南傳統(tǒng)建筑中典型的鑊耳屋 。鑊耳屋以?墻形式為標(biāo)志，是嶺南傳統(tǒng)?居的代表之?。將本是封閉的墻體“打開”，運用鑊耳墻的形態(tài)抽象演變，應(yīng)?于門頭，連通傳統(tǒng)美食與當(dāng)代文化。

長幅的歷史木雕鋪展于此，宛若凝練沉淀的語言，其輪廓和紋理伴隨光照，凸顯傳統(tǒng)風(fēng)韻精髓，串聯(lián)起行進(jìn)動線中的視覺重點。

貫穿于整個就餐區(qū)域的裝置靈感源于嶺南舞龍，“想象力”與“非遺”融合，表達(dá)本土文化最動人的魅力所在。2024恰逢龍年之際，從具象舞龍到抽象意識，從靜態(tài)觀守到騰云而躍，將自由靈感之變，以當(dāng)代演繹方式承載到空間之中。

通過對在地文化的回溯，塑造沉浸式體驗。打破重塑，在空間中衍生精神內(nèi)核。

在文化慣性之外可持續(xù)創(chuàng)造，在當(dāng)代風(fēng)潮之中跨情境解構(gòu)，從商業(yè)邏輯出發(fā)為之實現(xiàn)的空間與場景，與其說是就餐的場域，不妨說是體驗順德飲食文化的沉浸式體驗場，呈以東西并蓄、新舊包融的文韻之美。

從前廳行至就餐區(qū)域，這是精心賦予食客的一幅嶺南畫卷，空間視覺在此刻升華為具有故事性的沉浸式飲食體驗。

于空間中造園，曲徑通長廊，無邊界的流動空間極富動感與韻律之美，以曲線為“引”，自下而上生長的線條交錯、融合、延伸、無邊界，呈現(xiàn)出流暢而富有張力的曲線序列。

采用曲徑通幽的劃分，輕盈的裝置和色彩碰撞融合于空間，不同光澤感的肌理表面完成多個視覺層次。形成面與線的結(jié)合，整體形態(tài)有機而富律動感。

提取嶺南山水蜿流曲線，飄逸、輕盈的方式介入其中，海納百川，與嶺南文化開放包容的精神所契合。

“食在杭城，廚出鳳城”，遍布空間的文化元素，似流轉(zhuǎn)于順德的大街小巷，裊裊煙火，感受到封存于這座老城的古老記憶，帶著濃郁的風(fēng)味。

以簡馭繁的設(shè)計要旨，勾勒虛實相間的秩序與美感。將經(jīng)歷歲月沉淀的木雕以當(dāng)代形式裝裱呈現(xiàn)，在理性線條與結(jié)構(gòu)體塊中交疊明暗光影，暈染層次豐潤的嶺南生活寫意繪卷。

提煉嶺南文化醒獅舞龍元素作為墻面裝置，以非遺印象為載體，經(jīng)久傳承的菜肴蘊含著時間長河所賦予的多重況味，在對文化的深切致意上，空間絕非簡單的傳承，創(chuàng)新與重組，是為了更強烈的視覺表現(xiàn)和多重的語義表達(dá)，并賦予空間新的生命力。

“朱砂紅”的配色基調(diào)從大廳延續(xù)至包廂。紅色的濃郁緊貼品牌屬性，詮釋順德菜形構(gòu)、脈絡(luò)，精致洗練，穩(wěn)健詮釋了一份胭脂璀璨。

融合嶺南花窗元素并經(jīng)改良的餐椅邊柜，與其特質(zhì)一脈相承，歲月沉淀與新生裂變碰撞的韻味油然而生。在光源的暈染之下，陳設(shè)組合串聯(lián)起空間內(nèi)氛圍的和諧相融，材質(zhì)回歸自然的紋理。

嶺南的綠映襯在一片熱情之中，紅綠撞色之下，是熱烈與含蓄的浪漫和解，也是張揚的低調(diào)的巧妙折中。

在屬于嶺南的“紅色激情”里，“綠色”濃淡相宜。靈性與感官的奢華通過顏色對撞，城市的霓虹燈劃破空間的靜謐，將色彩糅合成日常的調(diào)味，慢慢雕琢出精致細(xì)膩的順德味。

對望環(huán)球中心，入眼是繁華的城市景觀。夜幕降臨，華燈初上。內(nèi)部與城市的共融仿佛打開了一個氣口，歷史的感性穿流而過，時代感讓此處產(chǎn)生更為具象的情味。

窗外無數(shù)璀璨燈光，鋪構(gòu)出漫天燈火的搖曳景致，賦予場域無窮的生命力與想象空間，塑造動靜結(jié)合之美。

設(shè)計不僅限于對空間的構(gòu)思，將目光聚焦于品牌屬性。在地環(huán)境與文化的碰撞，也許在此刻有了不一樣的火花。

杭州中心喜祿

項目地點：浙江杭州

項目類型：商業(yè)餐飲

建筑面積：805㎡

設(shè)計全案：慢珊瑚設(shè)計

設(shè)計團(tuán)隊：阮曉霞、王喻孺、樸金浩、謝約露、凌嵐、戴戴

配合團(tuán)隊：項劍剛、余東富、崔曉濱、李康旭、乾蓉、劉周超

項目攝影：麻壹高

完工時間：2023.12

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